10 alimentos probióticos naturais a incluir na sua dieta
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Escrito por Komvida
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Escrito por Komvida
Osprobióticos naturais são microrganismos vivos que podem ser encontrados naturalmente em muitos alimentos sem a necessidade de serem adicionados artificialmente.
muitos alimentos sem a necessidade de os adicionar artificialmente.
A Organização Mundial de Saúde define os probióticos como "microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, promovem os benefícios para a saúde no organismo".
são fornecidos em quantidades adequadas, promovem os benefícios para a saúde do organismo".
Portanto, os probióticos e os seus benefícios afectam directamente a nossa flora intestinal ou microbiota.
sobre a nossa flora intestinal ou microbiota.
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Mas o que queremos dizer exactamente com isto?
A nossa microbiota é constituída por toda uma série de bactérias vivas que
cuidar da nossa saúde intestinal e prevenir o desenvolvimento de doenças. Quando comemos alimentos com probióticos naturais, estamos a introduzir directamente estes microrganismos vivos
microrganismos vivos que são muito benéficos para a nossa saúde. Eles ajudam-nos a
digestão, melhorar o nosso sistema imunitário, ajudar a desintoxicar as toxinas do organismo.
o corpo. Em suma, eles ajudam-nos a ter um metabolismo equilibrado.
Tudo isto são vantagens! Mas... Onde os posso encontrar?
Que alimentos têm probióticos?
Como mencionámos no início deste post, existe uma grande diferença entre os probióticos naturais, inerentes aos alimentos, e aqueles
entre os probióticos naturais, inerentes aos alimentos, e aqueles que são artificialmente adicionados, como é o caso dos suplementos nutricionais.
suplementos nutricionais.
Osalimentos probióticos naturais foram submetidos a um processo defermentação natural e provavelmente já consome alguns destes alimentos diariamentesem o saber.
Seleccionámos algumas delas para que as possa introduzir na sua vida quotidiana
a sua vida quotidiana e começar a reparar nos seus benefícios e propriedades.
Alimentos probióticos naturais:
goza de popularidade no mundo dos alimentos probióticos, e
y
é um dos mais amplamente consumidos. Mas cuidado, nem todos eles são bons!
É importante que contenha probióticos vivosou seja, que é natural e não foi pasteurizado (uma vez que as bactérias e microrganismos não sobrevivem).
os microrganismos não sobrevivem). Como ponto de esclarecimento, o leite de cabra e de ovelha é mais rico em probióticos
do que
leite de vaca. Toda esta informação pode ser encontrada na rotulagem.
Essa bebida ainda
desconhecido
a muitos, mas com uma tradição milenar. O Kombuchá é uma bebida probiótica feita de
a partir de
de chá fermentado por uma colónia de microrganismos chamada Scoby.
Diz a lenda que os samurais já estavam a beber um chá especial
antes das suas batalhas para lhes dar energia.
É por isso que lhe chamam o elixir da vida!
E é, e já era tempo de alguém trazer um kombuchá de primeira qualidade para Espanha.
kombuchá premium para Espanha.
Komvida é um kombuchá natural, não pasteurizado, sem adição
sem gás, sem adição de açúcar e engarrafado em vidro. É sem glúten e vegetariano. É também tão versátil que podemos
podemos
pode ser encontrado em muitos sabores!
Estamos certos de que muitas pessoas ficarão surpreendidas. E sim, quando comemos azeitonas, pickles e outros pickles
quando comemos azeitonas, pickles e outros pickles, estamos a ingerir leveduras vivas e bactérias que
nascem
no processo de fermentação destes vegetais.
Os amantes de queijo estão com sorte. Queijo feito de
leite
O leite (é importante que não tenha sido pasteurizado) é uma fonte de probióticos vivos. A mesma regra aplica-se
regra aplicável
quanto ao iogurte, o queijo de cabra e de ovelha têm maiores benefícios probióticos do que o queijo de vaca.
queijo de vaca.
Como o seu nome exótico já nos faz suspeitar, tem as suas origens na Indonésia.
Indonésia. É um alimento probiótico derivado da fermentação da soja. goza de grande versatilidade, pois pode ser consumido cru em saladas, salteado
Pode ser consumido cru em saladas, salteado ou cozido no forno. É também perfeito para dietas veganas como um
substituto
substituto da carne.
Um dos alimentos probióticos mais conhecidos, é feito através da fermentação de couve ou de couve branca
por fermentação de couve ou couve branca. É típico das regiões da Europa Central, como a Alemanha. O seu sabor é azedo
e
sabor intenso e tem um sabor muito crocante crocante. É importante (como com o resto destes alimentos) que não tenha sido pasteurizado
para
beneficiar das bactérias benéficas que nos fornece.
Estará provavelmente familiarizado com ele, e muito, pois é outro dos grandes conhecidos
conhecidos no mundo dos probióticos. É um produto lácteo fermentado por uma combinação de
bactérias
e leveduras. É originário da Rússia e da Turquia.
O mais difundido é o kefir de leite, que é feito através da adição de grãos de kefir ao leite.
grãos de kefir ao leite. É muito semelhante ao iogurte, mas é mais fácil de fazer e tem uma maior variedade de sabores.
variedade
de microrganismos.
Tal como a chucrute, é produzida por fermentação
de
O Kimchi é um alimento típico coreano, normalmente consumido na Coreia.
normalmente comido
como acompanhamento de refeições.
O seu sabor picante, devido ao alho e à pimenta que lhe são adicionados, é o que o torna
o que
é o que a distingue da chucrute. Ambos podem ser incluídos em sopas e são perfeitos como acompanhamento de carnes e aves de capoeira.
y
peixe.
A cozinha japonesa está cheia de alimentos probióticos naturais.
alimentos. Uma delas é a sopa miso, que é bem conhecida dos amantes da comida asiática. Mas
Mas o que é exactamente o miso?
é exactamente miso?
Miso é uma espécie de pasta fermentada feita a partir de soja, sal e koji (arroz).
(arroz
com um fungo que faz a magia da fermentação) originário da China. Tem uma textura densa e cremosa,
com
um sabor a carne (devido à quantidade de proteínas que contém) e um cheiro semelhante ao do café.
O truque é adicionar alguma da pasta de miso à sopa para beneficiar das suas propriedades probióticas.
beneficiar das suas propriedades probióticas. É muito importante que a sopa não ferva para a sobrevivência do probiótico vivo
sobrevivência dos microrganismos probióticos vivos.
São uma fonte de nutrientes e probióticos. Alguns exemplos de
estes
são spirulina, chorella ou algas marinhas kombu, o que é muito típico na dieta japonesa. Pode ser encontrado em
pó
ou desidratado para reconstituir com água.
Para os introduzir na nossa dieta, eles podem ser adicionados a
sopas, caldos ou saladas,
Na forma em pó, são perfeitos para fazer smoothies verdes!
Todos estes alimentos probióticos naturais são perfeitos para que possa incluir na sua dieta
incluir na sua dieta, mas dir-lhe-emos que também necessitará de tomar prebióticos para que estes alimentos
mencionado
para ser realmente eficaz.
O que são alimentos pré-bióticos?
Portanto, em poucas palavras, eles são o alimento dos probióticos. São substâncias, na sua maioria hidratos de carbono
carboidratos, que o nosso intestino não consegue digerir, mas que têm um efeito benéfico na nossa flora intestinal, uma vez que promovem a proliferação destas bactérias no nosso corpo.
flora, uma vez que promovem a proliferação destas bactérias no nosso corpo.
Como se costuma dizer, Informação é Poder! Komvida reúne os benefícios de todos os probióticos naturais.
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