Como identificar um bom kombuchá
Queremos que seja um especialista em kombuchá e, quando for ao supermercado, queremos que seja capaz de distinguir entre um kombuchá de qualidade e um que não o seja. Eis o nosso guia para identificar o bom kombuchá:
1. sabor equilibrado: nem demasiado ácido nem demasiado doce. O resíduo de açúcar deve ser mínimo e não deve haver adição de açúcar em qualquer caso. Verificar o rótulo.
2. bolhas naturais: estas são o produto da fermentação. Os verdadeiros kombuchás têm bolhas naturais que não são nada parecidas com o gás de dióxido de carbono que nos incham e nos causam desconforto. Um bom kombuchá não tem dióxido de carbono adicionado.
3. não pasteurizado: muito, muito importante. Os kombuchás não pasteurizados mantêm as suas propriedades probióticas, tais como Komvida. Os kombuchás não pasteurizados não o fazem. Isto porque as bactérias boas de que o nosso intestino tanto necessita são mortas pela pasteurização. Não queremos perder algo que é tão bom para nós! Komvida não queremos perder algo que nos faz tanto bem!
4. Sempre refrigerado: como não é pasteurizado, é um alimento vivo, e precisa sempre de estar no frigorífico. Enviamo-los para a sua casa em transporte refrigerado para que cheguem refrigerados em menos de 48 horas.
5. Embalado em vidro: em Komvida utilizamos o vidro para proteger o ambiente e preservar as propriedades e sabor do kombuchá.
6. Com ingredientes 100% orgânicos e reais: um mirtilo, um limão, um galho de baunilha... O verdadeiro kombuchá não deve ter nada de "estranho"!
7. Feito à mão, com muito amor: Em Komvida nós, juntamente com as mulheres da nossa aldeia, somos as que produzem o seu kombuchá preferido de forma artesanal.
Muito obrigado por apoiar um kombuchá de qualidade!
Trabalhamos arduamente todos os dias para que possa desfrutar do melhor kombuchá do mundo. Disponível aqui.
Um abraço de Fregenal,
Nuria e Bea
