Perguntas sobre kombuchá? Este é o seu posto
Olá! se aterrou neste posto, provavelmente é novo aqui. Para ser honesto, todos temos dúvidas quando ouvimos pela primeira vez o nome "kom-bu-cha". O engraçado é que, quando tomamos o nosso primeiro gole, as nossas dúvidas são dissipadas! Se o provar, podemos assegurar-lhe que se apaixonará pelo seu sabor e o quão bom o faz sentir... Mas antes disso, poderá ter algumas dúvidas! Continue a ler e prepare-se: apresentamos-lhe os melhores refrigerantes do mundo.
O que é a kombucha?
O Kombuchá é uma bebida saudável com propriedades benéficas para o sistema imunitário e o sistema digestivo, que também fornece energia extra e é deliciosa.
O que é Komvida?
Komvida é o kombuchá mais inovador e delicioso do mercado. É uma marca criada por Nuria e Bea, duas jovens estremenhas que produzem kombuchá no sul da Extremadura, com ingredientes orgânicos e muito entusiasmo.
De onde vem esta bebida? O que tem dentro?
O Kombuchá é uma bebida antiga que já era bebida pelos samurais. É produzido pela fermentação natural do chá verde e do açúcar por uma simbiose de bactérias e leveduras, chamada Scoby. No processo de fermentação, o Scoby come o açúcar e produz bolhas. O resultado é um refrigerante saudável e delicioso. Komvida é a versão melhorada da antiga receita de kombuchá. De uma pequena aldeia na Extremadura, conseguimos manter os benefícios desta bebida probiótica e transformá-la num refresco alternativo para aqueles que sabem como cuidar de si próprios. Fazemo-lo com ingredientes orgânicos e engarrafamo-lo em vidro.
Tem açúcar?
O açúcar é um ingrediente necessário para fazer kombuchá, como já lhe dissemos anteriormente. Mas isso não é tudo. No processo de fermentação que tem lugar, o Scoby consome o chá e o açúcar quase inteiramente, resultando nesta deliciosa bebida: o kombuchá.
Assim, o açúcar restante no kombuchá, no caso do Komvidaé um resíduo mínimo de cerca de 2-3%. Por outras palavras, é um açúcar "residual" e não "adicionado", uma vez que nunca adicionamos açúcar após a fermentação.
Contém cafeína?
O nosso kombuchá é feito a partir de folhas de chá verde orgânico.
Como bebida fermentada, o nível inicial de teína é muito reduzido, deixando apenas 7 mg por 100 ml como resíduo. Isto é insignificante em comparação com, por exemplo, o café, que pode ter até 180 mg de cafeína por 100 ml.
Em conclusão, o resíduo em Komvida é tão mínimo que só o afectaria se fosse hipersensível à teína.
Contém álcool?
Kombuchá, que é produzido de uma forma artesanal como Komvidacontém vestígios de álcool como resultado de fermentação natural. O mesmo se aplica a outros produtos fermentados tais como chucrute, kefir, kimchi, miso... ou, para dar uma ideia mais clara, é uma quantidade comparável à do sumo de laranja espremido ao sol.
Diz-se que este álcool em particular tem propriedades anti-sépticas, anti-stress e também actua como conservante natural do kombuchá. Oh, e não, nunca conseguiria embebedá-lo, por mais pequenas garrafas que bebesse.
Tem gás?
As pequenas bolhas que contém Komvida são o resultado da fermentação e não têm nada a ver com o gás que se encontra em outros refrigerantes comerciais.
Komvida alivia a sensação de peso e inchaço, uma vez que contém fermentos naturais que irão ajudar a melhorar a digestão.
Portanto, sim, tem gás, mas é um gás benéfico para o seu corpo.
Quais são os benefícios de beber kombuchá?
Komvida é uma bebida probiótica e, ao consumi-la, milhões de microrganismos são introduzidos no nosso corpo e vão directamente para o intestino. Estes bons insectos ajudam a melhorar a digestão e a reconstituir a flora intestinal. Também impulsionam o sistema imunitário e fornecem energia extra.
Quando é bom beber kombuchá?
Qualquer altura é uma boa altura para ser feliz, e é por isso que se pode simplesmente beber quando se lhe apetece. Komvida simplesmente quando lhe apetecer. Para o pequeno-almoço, para o almoço ou para acompanhar o jantar. Como um lanche a meio da manhã ou para repor as suas forças após o exercício? Komvida é o refresco saudável que é óptimo para si a qualquer hora do dia, e também é delicioso.
Quanto é que posso tomar por dia?
Tanto quanto lhe apetecer. Normalmente bebemos uma garrafa de 250ml por dia... por vezes duas. Ou três.
Devo sacudi-lo antes de beber?
É melhor não. Komvida Tem pequenas bolhas como resultado da fermentação. Se o abanar, pode derramar, tal como o champanhe! O que fazemos é agitá-lo suavemente para que o sedimento no fundo se misture com o líquido.
Posso tomá-lo se estiver grávida?
Há muitas mulheres que consomem kombucha durante a gravidez e durante a lactação; Nuria e Bea, as nossas fundadoras, incluídas! E tem sido sempre óptimo para eles.
No entanto, recomendamos que consulte o seu médico, que é a melhor pessoa para o aconselhar.
Em qualquer caso, aqui estão alguns factos para lhe dar toda a informação de que necessita para decidir se a quer ou não tomar:
Nós fazemos Komvida dos ingredientes iniciais: água, chá verde orgânico, açúcar orgânico, Scoby (uma simbiose de bactérias e leveduras) e frutos orgânicos.
No final do processo de fermentação quase não há teína, a quantidade de açúcar é reduzida para 2-3% e tem vestígios de álcool como resultado da fermentação natural (mas cuidado! não seria considerada uma bebida alcoólica de todo). Komvida é um kombuchá não pasteurizado, o que significa que mantém todas as suas propriedades probióticas.
Posso dá-lo a uma criança com menos de 5 anos de idade?
Muitas crianças bebem kombuchá. É uma alternativa saudável aos refrigerantes açucarados e carbonatados. No entanto, se tiver dúvidas, recomendamos que consulte um pediatra, que está melhor colocado para o aconselhar.
Será que a Komvida tem de estar sempre fria?
Sim, é. É muito importante que mantenha os seus Komvidas no frigorífico porque, sendo um produto fermentado e não pasteurizado, o calor pode reactivar a fermentação e alterar o sabor. Isto significa que se não estiver frio pode ser mau para o organismo? Não, não, longe disso! Mas é uma pena que, por melhor que seja, o seu sabor seja alterado. Komvidairia estragar o sabor. Portanto: sempre no frigorífico! Garantimos que a cadeia de frio não é quebrada em momento algum, por isso enviamo-la para casa em transporte refrigerado para que permaneça intacta.
