Comprar Scoby. Onde comprá-lo ao melhor preço

Comprar Scoby

Alguma vez ouviu a palavra Scoby? Se está familiarizado com o mundo do kombuchá, provavelmente já sabe o que é. Talvez, se já o sabe, esteja à procura de uma forma de comprar Scoby. para comprar o Scoby. Vamos dar-lhe toda a informação de que necessita para o fazer.

A palavra "Scoby" é um acrónimo (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras) e é uma colónia simbiótica de bactérias e leveduras. Talvez já tenha ouvido falar do "fungo kombuchá", como por vezes é chamado, e é o ingrediente mágico para esta deliciosa bebida.

Scoby é utilizado para a produção de várias bebidas e alimentos, incluindo o kombuchá. 

À descoberta de Scoby

Scoby é uma simbiose de bactérias e leveduras que estão a habitar um ambiente em harmonia e equilíbrio. O que isto basicamente significa é que precisam um do outro para sobreviverem. 

Há Scobys que geram a sua própria casa, ou seja, geram o seu próprio meio, como o kombuchá. Uma película de celulose pode ser distinguida nesta. 

Quando a fermentação tem lugar, esta comunidade de bactérias e leveduras consome em grande parte o chá e o açúcar, resultando em kombuchá. 

O tamanho e espessura do scoby varia em função do tamanho do recipiente utilizado para fermentar o kombuchá e do tempo que lhe resta para fermentar, entre outras coisas. 

A temperatura, a comida dada e o local que escolhemos para armazenar o Scoby devem ser tidos em conta, pois não é a mesma coisa armazená-lo em locais húmidos ou secos. 

O Scoby é um ser vivo e pode, portanto, morrer. E se está a pensar como dizer se o seu Scoby morreu, é fácil. Se desenvolve o fungo clássico que cresce na comida depois de passado algum tempo, é porque faleceu. 

É fácil fazer Scoby mas não tão fácil fazê-lo bem. No final do artigo encontrará as instruções sobre como fazer o seu Scoby. Mas se não souber nada sobre isso e quiser apenas beber o seu kombuchá em segurança, sabendo que o fabrico da cerveja foi feito correctamente, então pode sempre comprar o kombuchá directamente. 

Onde comprar Scoby para kombuchá

Actualmente, pode comprar Scoby online ou em lojas físicas, tais como ervanárias. Tente colocar no motor de busca comprar scoby Madrid por exemplo, se vive em Madrid, e terá muitas opções. Desde websites privados até à Amazon ou Ebay. Há também comunidades de fermentistas com as quais pode contactar e fazer trocas de Scobys ou simplesmente comprá-los.

Venda de scoby kombuchá

Há certas coisas de que deve estar ciente ao comprar um scoby. Está tudo muito bem que a Internet lhe permite comprar e vender muitos artigos, mas corre o risco de não estar em boas condições. E comprar algo que não funciona não é o mesmo que comprar algo que vai usar para comer ou beber, como neste caso. 

Como sabe se o seu Scoby tem bolor?

É muito fácil. O bolor geralmente parece manchas de penugem em cores diferentes. Ou seja, pode haver bolor branco, vermelho, preto, cinzento, laranja ou castanho. Quanto mais tempo se deixar sentar, mais haverá. Estão normalmente à superfície, pelo que os verá claramente.

Scoby kombuchá comprar

Contudo, se quiser comprar Scoby para fazer kombuchá, pode fazê-lo através das diferentes formas acima mencionadas, comprar o kombuchá directamente ou simplesmente fazê-lo em casa. 

No caso de querer a kombuchá fabricada, deixamos-lhe uma ligação aqui para que possa encontrar o ponto de venda mais próximo da sua casa. Ou pode comprá-lo online para o ter fresco em casa dentro de 24-48 horas.

Por outro lado, se quiseres chegar a casa, continua a ler. 😊

Como é feito o Scoby?

Há diferentes maneiras de fazer o seu Scoby, caso prefira comprá-lo a comprar o seu Scoby. Pode-se usar chá em sacos ou folhas de chá, por exemplo, mas neste caso veremos como fazê-lo com chá em sacos ou pacotes. 

É necessário um frasco, um kombuchá, chá verde (alguns fazem-no com chá vermelho ou preto), um filtro de papel, um pano ou guardanapo e uma borracha. 

É aconselhável utilizar um frasco de vidro com um diâmetro largo, pois o Scoby terá o tamanho do frasco. 

Ao escolher o kombuchá, tenha em mente que quanto mais sedimento, melhor. E não deveria ser pasteurizado, o que significaria que todos os microrganismos estariam mortos e não fariam sentido.

Por outro lado, lembre-se de lavar bem o frasco e as suas mãos. Algumas pessoas lavam o frasco com água quente, outras com vinagre. 

Estamos prontos! Comece por ferver 4 chávenas de água. Quando a água estiver quase a ferver, cerca de 90º, pode desligá-la e adicionar três sacos de chá verde e deixá-la mergulhar durante cerca de cinco minutos. Enquanto estiver íngreme, adicionar um terço de uma chávena de açúcar de cana ou o seu açúcar diário e mexer para dissolver. 

Em seguida, retirar os sacos de chá e verificar se o açúcar está devidamente dissolvido. Deixar que se modere e chegar à temperatura ambiente durante um par de horas. 

Deite o líquido no frasco que já esterilizou anteriormente, tal como descrito acima. Adicione duas chávenas do seu kombuchá comprado ao chá.

E finalmente, cobri-la com um pano bem tecido com um elástico de borracha. Também se pode usar um filtro de papel ou guardanapo. Basta ter cuidado para que não haja espaço suficiente para a entrada de microrganismos indesejáveis.

Deixar repousar durante sete dias num local que não tenha muita humidade e onde não haja luz solar directa. Formar-se-á um filme ou celulose, que será o seu scoby. 

Esperamos que tenha aprendido mais sobre este maravilhoso ingrediente com o qual conseguimos fabricar o nosso kombuchá.