É bom beber kombucha em jejum?
O Kombuchá, tal como o Komvida, é feito a partir dos ingredientes iniciais: água, chá verde, açúcar, Scoby (uma simbiose de bactérias e leveduras) e fruta orgânica.
No caso da Komvida, no final do processo de fermentação quase não resta teína, a quantidade de açúcar é reduzida para 2% e o álcool da fermentação é apenas 0,2%(nota: esta é uma quantidade negligenciável; não seria considerada uma bebida alcoólica de todo). Além disso, as suas calorias são muito baixas, cerca de 12-19 kcal.
Mas... o kombuchá quebra o jejum intermitente?
Alguns peritos e referências na área, como Marcos Vázquez, do Fitness Revolucionario, afirmam que o kombuchá NÃO REPARTIR o jejum intermitente. Aqui estão algumas informações que ele partilha no seu blogue:
“En cualquier caso, mi recomendación en ayunos cortos (<24 horas) es no superar las 100-200 calorías a lo largo del día, procedentes principalmente de grasa. En ayunos prolongados (>48 horas), incluso niveles de 700 calorías/día permiten aprovechar la mayoría de los beneficios del ayuno (estudio, estudio, detalle). Si el cuerpo no recibe suficiente energía mantendrá en general una mayor activación de la AMPK.
Uma maneira de manter a fome à distância é beber líquidos. Aqui estão algumas ideias:
Água. Pode adicionar uma colher de sopa de sumo de limão ou laranja e um pouco de sal.
Uma bebida probiótica, tal como kombuchá com chá verde ou kefir de água.
Caldo de osso. Proporciona muita nutrição com poucas calorias. Boa fonte de electrólitos e colagénio/glicina. Se preferir umcaldo de legumes , também funciona.".
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Bibliografia:
Fitness Revolucionario. 2021. Qué es la autofagia y qué puedes tomar durante un ayuno ⋆ Fitness Revolucionario. [online] Available at: <https://www.fitnessrevolucionario.com/2017/07/01/autofagia-que-puedes-tomar-al-ayunar/> [Accessed 13 April 2020].